Գլխավոր էջ / Բաղադրատոմսեր / Խոզի պարանոցի խորոված

Խոզի պարանոցի խորոված

Մենք արդեն տանդուրում պատրաստել ենք Հավի կոտլետ ոսկորի վրա ՝ տավուկ պիրզոլա ։ Բայց կա նաև կուզու պիրզոլա ՝ գառան կողիկներ։ Թուրքերենից kuzu նշանակում է" գառ", իսկ pirzola նշանակում է" կողիկներ "կամ"կոտլետ": Ընդհանուր առմամբ, Եկեք այսօր տանդուրում պատրաստենք գառան կոտլետ ոսկորի վրա ։ Մենք խոստանում ենք, որ դա կլինի համեղ և հագեցնող: Ներկայացնում ենք մի քանի համեստ չափաբաժնի կամ մեկ անհամեստ չափաբաժնի բաղադրատոմս։

Միսը և բանջարեղենը մանրակրկիտ լվանալ: Կտրեք, ինչպես նկարում: Մարինացրեք միսը համեմունքներով: Եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը և ամբողջովին եփելը:

Երշիկ Խոյ	3 հատ
Խոզի միս (պարանոց)	200 գր
Հորթի միս (ֆիլե)	200 գր
Խոզի համեմունք	10 գր
Մսի համեմունք	10 գր
Սմբուկ	1հատ
Սոխ	1 հատ
Բուլղարական պղպեղ	1 հատ